紀州の完熟梅は木から落下するまで待って収穫するのが特徴。
手間暇はかかるが、皮が薄くフルーティーに完熟した梅は、塩漬けされ真夏の天日で白干梅に干しあげられる。真夏の太陽のもとで行われる天日干しは紀州の夏の風物詩で、付近を通りかかるだけで、甘酸っぱい香りが漂う。

昔から「梅はその日の難のがれ」とも言われ、健康食として親しまれている。
肉厚でふんわり柔らかい紀州の梅製品で、毎日の梅干し習慣を始めてみては？